来源：北京（jīng）京朝（cháo）轩餐（cān）饮管理有限公（gōng）司

第一篇：食堂承包竞标演讲稿

食（shí）堂承包竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

大家（jiā）上午（wǔ）（下午）好（hǎo）！

我叫（jiào），年参加（jiā）工（gōng）作，（个（gè）人工作经历）本学期我（wǒ）想参与到学校的（de）食堂经营管理工（gōng）作中来，我将在司务长的指导下，在（zài）全校各部门领导、老师、同事的大力支（zhī）持与帮助下（xià）积（jī）极学习和开展工（gōng）作，努（nǔ）力将食（shí）堂（táng）的各（gè）项工作落（luò）实（shí）到实（shí）处，与（yǔ）食（shí）堂（táng）的全体员工一道，不（bú）断完善自（zì）我、不断总结经验、不断（duàn）提高自身素质，为我校（xiào）食堂工作水平的提升和（hé）师生就餐环（huán）境的整体提升不断奋斗！

我校自建校以来，一直（zhí）以超常（cháng）规的跨越式发展，学校食堂担负（fù）着为全校师生（shēng）提供膳（shàn）食保障服务的重任（rèn）。可以说，食（shí）堂后勤管（guǎn）理（lǐ）是一个与（yǔ）师生员（yuán）工的日（rì）常生活（huó）最密切相关的部（bù）门。本学（xué）年总务（wù）处膳食（shí）部的各项工作继续（xù）坚持 “服务、规范、高效、一流”的原则，理（lǐ）清工作思路，强（qiáng）化各岗（gǎng）位责任制的落实，加强（qiáng）基础（chǔ）建设，加强岗位（wèi）培训，提倡创造性开展工作；引导食堂人员养成用心工作（zuò）、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确（què）定位，牢固（gù）树立服务意识，尽（jìn）最大努力解除师生的后（hòu）顾之忧，高标准（zhǔn）完（wán）成饮食卫（wèi）生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负（fù）责，为（wéi）教（jiāo）育教学服（fú）务，为（wéi）学校（xiào）的发展服务。（本段可以省去（qù））

针对目前存在的问题，在未来的工作中（zhōng）， 我将着力开展以下（xià）工作：

一、关于员工工作（zuò）方面

1.在员工招（zhāo）聘（pìn）方（fāng）面，尽量对身体（tǐ）条件符合食堂要求的贫（pín）困（kùn）学生家长（zhǎng）进行优先（xiān）考虑，这样既满（mǎn）足了食堂招聘的需求，同时（shí）也给贫困家庭提供了经济来源（yuán），减少（shǎo）了贫困家庭子女的思想（xiǎng）负担，充分地（dì）体（tǐ）现了我们食堂的人性化经营模式。

2.在对员工的（de）培训方面，坚持职业道德思想培（péi）训（xùn）工作，采取了一带一，老带新、熟（shú）手（shǒu）带生手的培训（xùn）方（fāng）式。让食堂各班班长在传授技术（shù）和管理别人的同时（shí）提高自己和（hé）团队的服务水平（píng），同时各班组直（zhí）接定期进行经营交流和技术探讨。

3.在员（yuán）工的服务考评方面，运用科（kē）学管理方法，对员（yuán）工（gōng）的思想服务意思、个人（rén）卫（wèi）生（shēng）和仪态状况、岗位绩效进行全（quán）面考评。不断增强服务意识和员工个（gè）人的卫生标准，做到（dào）分工合（hé）理、权职明（míng）确。

二、关于食品和设备（bèi）方（fāng）面（miàn）

1．对原料的采购、验收（shōu）、入（rù）库、出（chū）库、保管严格把关。对不符合要求的（de）原料（liào）坚决拒收，确保学校师（shī）生吃上新鲜、安全（quán）的事物。

2、对卫生严格（gé）制度（dù）化（huà）管理，分工清楚，责任（rèn）明（míng）确。过期（qī）食材和剩饭剩菜及（jí）时进行处理，设备进行定期检（jiǎn）查。

3、加强餐桌和地（dì）面的清扫力度，保持良好（hǎo）的卫生标准，营造（zào）良好的就餐环境。

三、关于经营形式和管理手（shǒu）段

1.在学生就餐窗（chuāng）口问题上，可以采取男女间（jiān）隔的窗口形式，一方面可以缓解男女就餐（cān）食量差距上带来（lái）的粮食的浪费问题，另一方面也有助于（yú）缓解插队现（xiàn）象的产（chǎn）生。

2.根据季节性（xìng）变化为师生制作合理饮食，使师生有更（gèng）强壮（zhuàng）的身体，能更好（hǎo）地投身教学和学习工作中去，夏季到来可以为师（shī）生提供免费的凉茶。

3.开展包饺子（zǐ）竞（jìng）赛等联（lián）谊（yì）活动，一方面培养学生的动手能力、增（zēng）强节约粮食的意识，另一方面可以拉近师生距离（lí）、促进师生交流。

4．开设盖浇饭、拉面（miàn）等窗口，增加师（shī）生的就餐（cān）的选（xuǎn）择性（xìng）。这样可以减（jiǎn）少挑食带来（lái）的（de）巨大的浪费，也（yě）是树立品（pǐn）牌食堂的（de）有效手段。

以上就是我对未来工（gōng）作的（de）展望，最后表达我最真切地（dì）祝愿：希（xī）望（wàng）在全体领（lǐng）导、员工和广大师生的共同（tóng）努力下（xià），某某中学的（de）明天更加（jiā）美（měi）好（hǎo）、某中人的明（míng）天更加辉煌！

谢谢大家！

第二篇：食堂承包竞标演讲

食（shí）堂承包竞（jìng）标演讲

尊敬的各（gè）位评委 大家好（hǎo）！

首先很感谢学校给我（wǒ）们河南润德餐饮管理有限（xiàn）公司这次参加（jiā）竞标的机（jī）会，我们感到十分荣幸（xìng）。

首（shǒu）先（xiān）介绍（shào）下我公司，河南润德餐饮管理有（yǒu）限公司是一家经过（guò）市工商局（jú）行政管理局核准注册的专业餐饮（yǐn）管理（lǐ）经营和后勤社会化（huà）保障企（qǐ）业。公司经（jīng）营项目涉及（jí）酒店管理（lǐ）、食堂（táng）承包（bāo）、自动售饭系（xì）统安装、超市托（tuō）管等业务。

公司的经（jīng）营理念（niàn）：经营管理科（kē）学化；膳食结构营养化；价格（gé）优惠大众化（huà）；服务（wù）质量星级化；

经（jīng）营宗旨：安全第一；质量（liàng）第一；服务第一；诚信第一；

自公司成（chéng）立以来，以先后（hòu）在漯河市（shì）召陵区（qū）、郾城区、临颍县等地区成功（gōng）经营了十多所中小学（xué）、幼（yòu）儿（ér）园校园餐厅（tīng），积累了丰富的餐厅（tīng）经（jīng）营管理（lǐ）经验。获得了各级领导（dǎo）和业界的一（yī）致好评。

公司优势：

1、专业的管理团队

公司（sī）现有职工300余名（míng），所有员工岗前均接受军训与职业技术培训，其中高层管理人员12人、营养师6名有（yǒu）三四级（jí）厨（chú）师（shī）50余人，公司聘请有国（guó）内知名的咨询管理及人力资源（yuán）方面的专家作为企业顾问，每（měi）年（nián）暑假都（dōu）进行为期15天的（de）专业（yè）知识技能培（péi）训，平（píng）时每周坚持一次业务能力（lì）专题学（xué）习（xí）与培训。

2、有一套先进的经（jīng）营管理（lǐ）理念

我们认为：一个人（rén），没有思想不行；一个（gè）企业没有理（lǐ）念更不（bú）行（háng）。金百顺创（chuàng）立并坚持了以下一些基本（běn）理（lǐ）念：

一（yī）个宗（zōng）旨：

“微利经营、长足发（fā）展、保障（zhàng）高于一切”。没有“无私奉献，微利经营”的（de）思想（xiǎng）是作（zuò）不了这份工（gōng）作的。

二个大忌：

一（yī）忌发生食品卫生安全方面的问题。二忌误（wù）餐。即便是误餐（cān）一分（fèn）钟也是事故。三个（gè）满意： 就餐人员满意； 甲方满意； 公司满（mǎn）意。四个负责：

对支持我们工作的各级领导的政治（zhì）生命负（fù）责； 对（duì）广大就餐朋友的身体健康负责； 对公司股东负责； 对公司员工的前途负责。五个（gè）一样：

消费（fèi）标准高低一个样； 保障人员多少一个样； 干部（bù）、职工一个样；

室内保障、野外（wài）保障（zhàng）一个样； 有无监（jiān）督一个样。十化标准： 就餐环（huán）境宾馆（guǎn）化； 服（fú）务质（zhì）量“星级化”； 价格优惠大众化； 饮（yǐn）食供应多（duō）样化（huà）； 膳食（shí）结（jié）构标（biāo）准化； 食品加工现代化； 应（yīng）急（jí）保障（zhàng）军事化； 经营管理科学化； 人人（rén）工（gōng）作要量化； 统一标志（zhì）形象化。

3、有一（yī）套完（wán）整的采购配送管理（lǐ）系统

为让有限（xiàn）的经费标准发挥更高的保障水平，我们所有点商品全部统一采购。另外，公司所（suǒ）有的原材料都要通过严格的自检、互（hù）检（jiǎn）、专检，使（shǐ）管理工作达到深（shēn）化、细化（huà）、量化，因此卫生（shēng）安全、服务水平、供（gòng）应保障质量都发生了质的（de）飞跃，已基本达到（dào）管理“零缺陷”、工作“零（líng）事故”，从业多年来，公司的保障单位（wèi）未发生任（rèn）何卫生安全与质（zhì）量方面的（de）问题（tí）。我们（men）所用的面粉采购与南街村面粉厂（chǎng），食用油采（cǎi）购的是全国知名的口福（fú）油、东北的秦香大（dà）米、双汇的冷鲜肉等（děng）。

4、有一套（tào）先进的管理体制和运营机制

公司从（cóng）成立以来，通过逐步完善，已（yǐ）建（jiàn）成一套（tào）先进的、与国际企业接轨的有股份（fèn）制（zhì）企业特点的管理（lǐ）体制和运营机制。公司实行（háng）“横短纵宽、条块结（jié）合（hé）、互（hù）相联动（dòng）”的体制：机关（guān）通（tōng）过（guò）质检、人事、财务（wù）、行政（zhèng）等部门，履行服务、指（zhǐ）导、监督、检（jiǎn）查的职（zhí）能，确保了公司的管理无（wú）时不在、无处不在；公（gōng）司（sī）实行多劳多得、奖优罚劣、能上能下的“激励”机制（zhì），通过严格（gé）的（de）奖惩制（zhì）度（dù）和不断的激励（lì）竞争，促使了在员工精神面貌、工作质量、服务水平（píng）等多（duō）方（fāng）面永葆发展的势（shì）头。这样的管理（lǐ）体制和运行机制，在一（yī）般的国营单位和集体单位是很难形成的（de）。

5、营养师制定科学的（de）配餐方案和营养（yǎng）食谱。

针对学校学生发（fā）育年龄段，我们的营养师每周都要（yào）制定科（kē）学合（hé）理的（de）配餐方案，以及（jí）周一（yī）至周（zhōu）五的一周食谱。

6、有（yǒu）一（yī）套丰富的社会化保障经验

公司（sī）在社会化保障工作中创立和积累了丰富（fù）的经验：在（zài）保（bǎo）障（zhàng）范围方面（miàn），不但能进行伙食保障，还（hái）可以组织物业管理和商业服务（wù）；在保（bǎo）障模式方面，创建（jiàn）了适应各种团（tuán）体需要的包伙分餐（cān）、刷（shuā）卡就餐、自选就餐、套餐、零点等多种（zhǒng）供餐模式；在保障质量方面，公司引（yǐn）进和吸收了全国各大菜系的精（jīng）华（huá），确保了（le）供餐食品的营（yíng）养搭配（pèi）、花（huā）色品（pǐn）种、色香味形等满足广大就餐人员的需要；在卫生（shēng）安全方面（miàn），我们创立了全（quán）国团膳保障界尚未有的“全（quán）面质量管理系统”和“考评系统”，确保了（le）所提供服务安全卫生、万无一失（shī）；在服务（wù）水（shuǐ）平方面，公司坚持“顾客就是上（shàng）帝”的基本原则，基本（běn）上实现（xiàn）了超值（zhí）服务。

餐厅、商店经（jīng）营（yíng）管理（lǐ）方案

一、餐厅形（xíng）象设计及改造（zào）建设

1、结合校方要求（qiú）对现（xiàn）有的餐厅、商店、进行形象设计和部分改造、导入公司餐厅、商店VIS形（xíng）象系统（tǒng）提升（shēng）现（xiàn）有餐厅（tīng）、商店的品（pǐn）位。列如：

①餐厅公示（shì）栏：设置公示栏，公布餐厅管理（lǐ）方（fāng）面的（de）政策（cè）制度，让员工（gōng）及时（shí）知晓（xiǎo）经营的目的和状（zhuàng）况。透明的管（guǎn）理（lǐ）方式使员工（gōng）有了（le）归属感（gǎn），能（néng）极大地激发员工的工作积（jī）极性。

②科学及安全饮食宣传：设置宣传栏，张贴图片、文字宣（xuān）传材料，积极向（xiàng）学生宣传有关食品安全（quán）和科学饮食方面的知（zhī）识。

③与学生的互（hù）动：提供食堂管（guǎn）理人员名片和意见卡，及时沟（gōu）通、及时反馈。定期邀请公司（sī）后勤管理人员（yuán）座谈，虚心听取意见，不断改进工作。招聘膳食顾问，监督我（wǒ）们的工作并提出建议。

实地勘察（chá）测量、对现有的流程布局重新规（guī）划，完善（shàn）功能间布局、按照“生（shēng）进（jìn）熟出一条（tiáo）龙、人流物流两条线（xiàn）”的科学流程重新进行动（dòng）线（xiàn）设计，（二）供餐方式

根据甲方要求（qiú），我们可以提供以下就（jiù）餐方式：

1、包伙分餐制（zhì） 根（gēn）据甲方（fāng）提供的伙食标准，按食谱定量定时供（gòng）应（yīng）。

2、刷卡自选制（zhì） 制作多品种（zhǒng）菜肴及主食，由就餐者刷卡（kǎ）自选。

3、零（líng）点自助制 根据自助标准设定自助餐品种，也可根据就餐者要求提供零点（diǎn）包（bāo）桌服务（wù）。

4、提供生日（rì）餐、风味餐（cān）、小食品、夜宵等特色服务。

（三）供餐（cān）品种（zhǒng）

1、主食（shí）品种：主食制作以蒸、煮、炸、烙、烤制为（wéi）主。早餐20个品种以上，如馒头（tóu）、包（bāo）子、点心（xīn）、蛋糕、面包、炸制（zhì）食品、牛奶、豆浆、稀饭等（děng）。中、晚餐主（zhǔ）食不少于30个品种。如馒头、米饭、包子、发糕、饺子、面条（tiáo）、烙饼、馅饼和烤（kǎo）制食品（pǐn）等。

2、副食品种：早餐菜品10个以（yǐ）上（shàng），中晚餐菜（cài）品达到（dào）30个（gè）以上。

3、汤食（shí）品种：除早餐稀食品外，中晚（wǎn）餐供应（yīng）应时汤（如菜汤（tāng）、绿豆汤（tāng）、姜汤（tāng）等）

同时也可以根据要求提供地（dì）方口味的品种

（四）安（ān）全保证

公司严格遵守《中（zhōng）华人民（mín）共和（hé）国食品卫（wèi）生（shēng）法》大力推（tuī）行金百顺全（quán）面质（zhì）量管（guǎn）理，始终（zhōng）把饮食卫生安全视为企（qǐ）业的（de）“生命线”。我（wǒ）们（men）注重增强员（yuán）工饮食卫（wèi）生安全意（yì）识，加大饮食卫生安全教育和培训，不断建立和完善以制度促管理、以（yǐ）标准保安全的管理体系，始终坚持“预防为主”和“过程控制”的（de）现场管理，采取自检、互检（jiǎn）、专检三位一体的检验（yàn）程序（xù），确保（bǎo）饮食（shí）卫生安全“零事（shì）故（gù）”。

我们编制了《质检手册》、《安全手册》、《经理手册》、《清洁手（shǒu）册》等质量体系，从原材料（liào）采（cǎi）购、入（rù）库检验开始，到存放、初加（jiā）工、切配、烹制、冷拼、主（zhǔ）食加工、出售的每（měi）道工序（xù）都制定了严格的（de）标准，由质（zhì）检员和卫（wèi）生监督实行（háng）全（quán）程跟踪检查，有力的（de）保证了饮食（shí）卫生安全“零（líng）事故“。

公司彻底消（xiāo）除饮食卫生（shēng）安全隐患。具体措施如下：

1、严禁采购、加工（gōng）“三无“（无生产厂（chǎng）家、无生产日期、无保质（zhì）期（qī））产品和腐烂变质产（chǎn）品；

2、坚（jiān）持食品加工“生进（jìn）熟出一条龙“程序（xù），坚（jiān）持荤素（sù）、生熟分开存放（fàng）和加工（gōng），杜绝食（shí）物交叉（chā）污染；

3、冷拼加（jiā）工做到（dào）“五专（zhuān）两不进”，即：专人、专室、专（zhuān）用具、专消毒（dú）、专冷（lěng）藏，不准非本（běn）室人员进入、不准非半成品进入；

4、设置（zhì）冷藏（cáng）留样柜，做到每餐每个主（zhǔ）、副食品种留洋48小时（shí）；

5、严格（gé）执行餐具消毒保（bǎo）洁（jié）制度，所有公用餐（cān）具坚（jiān）持每餐“两洗、两消毒（dú）”，即：刮残渣——洗洁（jié）精清洗——84消毒（dú）液完全浸泡——流水过清——蒸汽消毒——保洁（jié）存放；

6、加（jiā）工（gōng）现场（chǎng）实行紫外（wài）线消毒，刀墩等炊厨用具实行4消毒液（yè）消（xiāo）毒浸泡（pào）货高温蒸煮消毒（dú）；

7、设置完好的防鼠、防（fáng）蝇（yíng）措施，随时清扫环境卫生，营造宾馆化就餐环境；

8、所有人（rén）员必须体检合格后上岗，员工每年体检一次，发现有传（chuán）染病者立即解聘；

9、公司（sī）派专职卫生防疫、质量检验（yàn）人员，对食品的加工（gōng）过程适时全程跟踪监控（kòng）。

如果这次竞标成功我公司将在学校（xiào）的领导下（xià）竭（jié）诚服务于学校和学校（xiào）保（bǎo）持高度（dù）一（yī）致服从学校领导。

在此我们做出以下几点承诺：

严格遵守贵校制定的各项规定。并定期举办美食免费品尝活动（dòng）

2、严格（gé）按照国家饮食（shí）卫生标准执行各项操作。

3、严格按照IS09001（2000版）质量管（guǎn）理体系运（yùn）作。

4、严格履行（háng）合约条款，保证（zhèng）质（zhì）量（liàng）、份量，用（yòng）心服务。

5、实行明码标价，在菜谱（pǔ）和价（jià）目（mù）表上（shàng）表示饭菜的价格。

6、严格执行公司“贫困生能吃饱，富（fù）裕生能吃好，客人（rén）吃（chī）了都叫好”的供餐（cān）理念。

7、我公司（sī）将设置（zhì）爱心用餐窗口，提供一元一份的低价菜，每餐不少于（yú）四种，中晚餐均为学生提（tí）供2个（gè）免费营养汤；

8、长期开展“六个一”活动：一周（zhōu）邀请师生代（dài）表进后厨一次（cì）；一周开展一次教工就（jiù）餐满意度（dù）调查；一（yī）月一次内（nèi）部服务评比（bǐ）；

9、我（wǒ）们将与保障单位签订食品卫（wèi）生安全保障承诺书，积（jī）极配合（hé）、主动接（jiē）受、随（suí）时迎接学校及（jí）上级部门的（de）检（jiǎn）查，欢迎（yíng）老师学（xué）生们的监（jiān）督指正。

我的发言到此结束（shù），谢谢大家！

河南润德餐饮管理（lǐ）有（yǒu）限公司

第三（sān）篇：食堂（táng）班长竞聘演讲（jiǎng）稿

食堂承包竞聘演讲稿

尊（zūn）敬的各位领导： 大家上（shàng）午（下午）好！

我叫 ， 年参加工作（zuò），（个人工作经历）本学（xué）期我想参与到学校的食堂经营管理工作中来，我将在（zài）司务长的指导（dǎo）下，在（zài）全校各部（bù）门领导、老师、同事的大力支持（chí）与帮助下（xià）积极（jí）学习和开展工作，努力将食堂的各（gè）项（xiàng）工作（zuò）落实（shí）到实处，与食堂的全体员工一（yī）道，不断完善自我（wǒ）、不断总结经验、不断提高自身素质，为（wéi）我校食堂工作水平的提（tí）升和师生（shēng）就餐环境的（de）整体（tǐ）提升不断奋斗！

我校自（zì）建校以来（lái），一直（zhí）以超常规的跨越式发展（zhǎn），学校食堂担（dān）负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与（yǔ）师生员工的日常生活最密切（qiē）相关的（de）部门（mén）。本学年总务处（chù）膳（shàn）食部的各（gè）项工作继（jì）续坚持 “服务、规（guī）范、高效、一流”的原（yuán）则，理清（qīng）工作思路，强（qiáng）化（huà）各岗位责（zé）任（rèn）制的落（luò）实，加（jiā）强基础建设（shè），加强岗位培（péi）训（xùn），提倡（chàng）创造性（xìng）开展工作；引导食堂人员养成（chéng）用心（xīn）工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢（láo）固树立服务意识，尽最大努力（lì）解除师生（shēng）的后顾之忧，高标准完成饮食卫（wèi）生、饮食质量（liàng）、饮食安全、为师（shī）生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服（fú）务。（本段可以省去）

针对（duì）目前存在的问题，在未来（lái）的工作中， 我将着力开展以（yǐ）下（xià）工（gōng）作：

一（yī）、关于（yú）员工工作方面（miàn） 1.在（zài）员工招（zhāo）聘方面，尽量对身体条（tiáo）件（jiàn）符合（hé）食堂要（yào）求的（de）贫困学生家长进行（háng）优先考虑，这（zhè）样既满足（zú）了食（shí）堂招聘（pìn）的需（xū）求，同时也给贫（pín）困（kùn）家（jiā）庭提供了经济来源，减少（shǎo）了贫困家庭子女的思想负担，充分地体现了我们食堂的（de）人性化经（jīng）营模式。 2.在对员（yuán）工的（de）培训（xùn）方面（miàn），坚持职业道德思想培训工作，采取了一（yī）带（dài）一，老（lǎo）带新、熟手（shǒu）带生手的培训方式（shì）。让食堂各班班（bān）长在传授技术（shù）和管理别人（rén）的同时提高（gāo）自己和团队的服务水平，同时各班组直接定期（qī）进行经营（yíng）交流和技术探讨。 3.在员工的服务考评方面，运用科学管理方法，对员工的（de）思想服务（wù）意思、个人卫生和仪（yí）态状况、岗位（wèi）绩（jì）效（xiào）进（jìn）行（háng）全（quán）面考（kǎo）评。不断增强服务（wù）意识和员（yuán）工个人的卫生标（biāo）准（zhǔn），做到（dào）分工（gōng）合理、权职明确。

二、关（guān）于食（shí）品和设备方面（miàn） 1．对原料的采（cǎi）购、验收、入库、出（chū）库、保（bǎo）管严（yán）格把关。对不符合要求（qiú）的原料坚决拒收，确保学（xué）校师生吃上新（xīn）鲜（xiān）、安全的事物。

2、对卫生（shēng）严格制度化（huà）管理，分工（gōng）清楚（chǔ），责任明（míng）确。过期食材和（hé）剩饭剩菜及时进行处理，设备进行定期（qī）检查（chá）。

3、加强餐桌和地（dì）面的（de）清扫力（lì）度，保持良好的卫生标准，营造良好的就餐环境。

三、关（guān）于经营形式和管理手段（duàn） 1.在（zài）学生就餐窗口问题上，可（kě）以采（cǎi）取（qǔ）男女间（jiān）隔的窗口形（xíng）式（shì），一方面可以缓（huǎn）解男女（nǚ）就（jiù）餐（cān）食量差距（jù）上带来的粮（liáng）食的浪费问题，另一方面也有助于缓解插队现（xiàn）象的产生。 2.根（gēn）据季节性变化为师生制（zhì）作合理饮（yǐn）食，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学和学习工（gōng）作中去，夏季到来可以为师生提供免（miǎn）费的（de）凉（liáng）茶。 3.开展包饺子竞赛等（děng）联谊活动，一方面培（péi）养学（xué）生的（de）动手（shǒu）能力、增强节约粮食（shí）的（de）意（yì）识，另（lìng）一方（fāng）面（miàn）可以拉近（jìn）师生距离、促进师（shī）生交流。 4．开设盖（gài）浇饭、拉面等窗口（kǒu），增加师生的就（jiù）餐的选择性。这样可（kě）以减少挑食带（dài）来的巨大（dà）的浪费，也是树立（lì）品牌食堂的（de）有效手段。

以上（shàng）就（jiù）是我对未来工作的展望，最后表达我最真切地祝愿：希望在全（quán）体领导、员工和广大师生的共同努（nǔ）力（lì）下，某某中（zhōng）学的明天更（gèng）加美好、某（mǒu）中（zhōng）人（rén）的明天更（gèng）加（jiā）辉煌！

谢谢大家篇2：职工食堂管（guǎn）理人员竞聘稿 承包（bāo）职（zhí）工食堂竞标书

各位领导、评（píng）委（wěi）、职工同志们：

大家好！

我叫雷杰，2000年参加工作（zuò），现（xiàn）在硫（liú）化一车间（jiān）修理（lǐ）班工作（zuò）。来（lái）我们公（gōng）司之前曾在饭店（diàn）工（gōng）作有三年（nián）之（zhī）久，对饭店、食堂的工作程序（xù）和管理有一些（xiē）了解，有一定的饭（fàn）店从业经验（yàn）。在此感（gǎn）谢公司领导为我们提供这个平台，创造这次机会，我计划承包我（wǒ）们公司的职工食堂（táng），为公司做好（hǎo）食堂（táng）管理（lǐ）工作。

下面我围绕职工食堂的（de）工作，结合我自身的一（yī）些经验（yàn），从以下几个方面谈谈我承包（bāo）食堂之（zhī）后的工作思路和打算：

一、搞好（hǎo）厨房（fáng）卫生：

干净、整洁的做饭环（huán）境是（shì）做（zuò）出干净、卫（wèi）生、可口饭菜（cài）的前提，我（wǒ）承包（bāo）后：

1、从做饭环境上入手，把所需（xū）要的米、面、油、肉、蛋、蔬（shū）菜等实行定（dìng）位放置、专人管理。

2、要求炊事员、服务（wù）员同（tóng）一着装，而（ér）且要搞好自己的个人卫生、衣帽弄整（zhěng）洁（jié）、弄利索，不能留长指甲。

3、工作台、工具架、面粉机、馒（mán）头机、蒸笼（lóng）、案板等要经常打扫，保持清洁干净；每次使用前都（dōu）要重新进行清理、检查，以免杂物混入其中，并做好防蝇、防（fáng）鼠（shǔ）、防尘（chén）等工作。

4、加工结（jié）束后及时清理（lǐ）加工场所，做到面板（bǎn）清洁、地面无污（wū）物、残

渣；坚持（chí）每（měi）天一小扫，每周一大扫，有脏随（suí）时扫。保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无（wú）杂物。

二、保证（zhèng）食材安全

1、为保证（zhèng）公司员工的食品卫（wèi）生安（ān）全，所用食材全部实（shí）行定点采购。

2、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料（liào）。

3、不采购（gòu）无卫生（shēng）许可证的（de）食品。

4、采（cǎi）购农贸（mào）市（shì）场的食（shí）品及原料保证新鲜，价格合理，并按（àn）每天食谱所（suǒ）定数量合（hé）理采购。

在此我向大家（jiā）保证（zhèng），我承包后所用（yòng）的米（mǐ）、面、油均（jun1）从（cóng）正规渠道购（gòu）买（mǎi），绝不（bú）采购掺（chān）杂掺假、有（yǒu）毒有（yǒu）害、不新鲜的食品（pǐn）及原料，以（yǐ）及无（wú）产地（dì）、无厂名、无生产日期（qī）和保质期（qī）、标识不清（qīng）或超过保质期限的食品（pǐn）。

三、从饭菜（cài）质量、品种（zhǒng）上有所改善：

饭菜供应质量（liàng）：

根据就餐人员的需要（yào）和（hé）季节变（biàn）化，经常（cháng）调剂饭（fàn）菜品种、花（huā）样、烹（pēng）调方法要多样化：有（yǒu）小炒、单炒、中（zhōng）锅菜（cài）、大众菜，主食（shí）不少于两种以上，副（fù）食三种以上。按食品（pǐn）加（jiā）工操（cāo）作规程来（lái）进行操作，馒头严格杜绝碱大发黄、或（huò）有酸味的（de）现象发生；蔬菜类食品原料严（yán）格落实“一择二（èr）洗三切”的顺序操（cāo）作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。餐具的清洗一定要做到洗（xǐ）、涮、冲、消毒、保（bǎo）洁（jié）等环节，同（tóng）时不（bú）断提高烹饪技术，适合不同口味的需要，做出的饭菜要（yào）达到色、香、味（wèi）、形、俱全，营养搭配合理，量足质优，价格合（hé）理。冬季饭菜保温，夏季饭菜（cài）爽口。同时在烹饪过程中无论面食还是菜，解决（jué）好（hǎo）用

餐时间和一次烹饪数量这一对矛盾，控制（zhì）好（hǎo）烹（pēng）饪过程中一次面食和饭菜出锅数量，既（jì）要保证大家不（bú）能（néng）等的太长，也要避免一锅做（zuò）的多，后面的职（zhí）工吃（chī）的凉的这个（gè）问题。

饭（fàn）菜品种方面：早（zǎo）餐上增加几个品种（zhǒng）如馒头、花卷（juàn）、油条、饼子、米（mǐ）汤、老豆腐、小菜等，供职工们选择（zé）；午餐上我再增（zēng）加几种面食、及米饭，同（tóng）时我通过采纳职（zhí）工在（zài）意见薄上建（jiàn）议，与公司工（gōng）会积极（jí）沟通了解大家意见（jiàn）及（jí）时调（diào）整饭菜品种 。

四、准备特殊的饭（fàn）菜：

如遇（yù）职工生（shēng）病或（huò）加班，有特（tè）殊要求（qiú），可（kě）以提前预约，我们在条件允（yǔn）许的情况下，尽最（zuì）大努力满足职工要（yào）求，调整好时间准备好饭（fàn）菜联系预约（yuē）的职工。职（zhí）工们只（zhī）有吃（chī）好了、吃舒（shū）心（xīn）了，工作才会（huì）舒心，工作也才能用心，通过生活用餐上的体贴（tiē）、关心（xīn）来弘扬我（wǒ）们的企业文（wén）化，来增（zēng）强（qiáng）我们公（gōng）司（sī）职（zhí）工的凝聚力和向（xiàng）心力，大家（jiā）齐心协力为公（gōng）司的发展出力流汗。

五（wǔ）、强化服务质（zhì）量（liàng）：

广大职工同志（zhì）不（bú）但（dàn）是公司发展的生产主力（lì）军，也是我们食（shí）堂管理者的衣食父母，没有生产主力军，公（gōng）司无法发展，同样没有广大职（zhí）工同志们（men）的（de）用餐，我们食堂也就无法经营，更（gèng）不能算是职工食堂啦，大家愿意来用（yòng）餐，无非是饭（fàn）菜质量能保证、饭菜价（jià）格合理，而且我们的服务能跟的上，在提升服务质量上，我计（jì）划（huá）从几个方（fāng）面着手去（qù）抓：

1、要

求餐厅服务人员要树立服务意识（shí），对职工（gōng）态度要（yào）热情、周（zhōu）到、友好，不急、不燥、不（bú）烦，不与职工发生任何争吵。

2、提高服务环境质量，给大家提供一个干（gàn）净、整洁的用（yòng）餐环境。

3、接受大家对饭菜质（zhì）量、价（jià）格（gé）、和服务方面的监督。 在食（shí）堂公示栏（lán）我会把当日的饭菜（cài）品种（zhǒng）、价格及时（shí）公布（bù），同时设（shè）有（yǒu）意见本，接受大家对饭菜质量、价（jià）格、和（hé）服务（wù）方面的监督，我管理（lǐ）了食（shí）堂后（hòu）希（xī）望大家提意见（jiàn），我认（rèn）为大家有意见就（jiù）提是好事，没意见不可能，大家提意（yì）见是想让我们（men）把职（zhí）工食堂办好，所以我欢迎（yíng）大家（jiā）提意见，也帮我（wǒ）提改进建议，对待大家（jiā）的意见建议，我一定逐（zhú）条逐（zhú）条看，逐条逐条的分析（xī），而且根（gēn）据意见情况（kuàng），在最短时间（jiān）内整（zhěng）改。同时欢迎公司（sī）领导、特别是工（gōng）会领导不定（dìng）期实（shí）地考查、现场（chǎng）检（jiǎn）查，督促指导我们（men）的（de）工作。我相（xiàng）信有公司工会领（lǐng）导的监督指导、有职工同志们（men）的贴心提议，我一定能把服（fú）务质量做好（hǎo）。

我郑重承（chéng）诺：如果（guǒ）我（wǒ）能承包（bāo）职工食堂，我将在公司领导、公司工会的统一管理（lǐ）下，尽自己最大努（nǔ）力，把公司（sī）食堂的管理工作做好（hǎo），保证职工食堂服务于生产，服务于员工生活（huó），做到安全卫生，营（yíng）养（yǎng）丰富（fù），方便快捷，价格合理（lǐ）。保证职工吃饱（bǎo），吃好，吃的放心和满意，为公司的正常（cháng）生产（chǎn）做（zuò）好后勤（qín）保（bǎo）障。当然如果我不（bú）能承（chéng）包职工食堂，我仍（réng）然会在我（wǒ）目前的岗位上尽心尽力（lì）的努力工作，为公司的发（fā）展尽我一份力，做出我应有的贡献。

谢谢大家！篇3：维护班班长竞聘演讲稿

维护（hù）班班（bān）长竞聘演讲稿

作者：文晓 日（rì）期：2011年04月17日 来源：本站原（yuán）创 浏览： 8 次

尊敬的（de）各位领导你们（men）好：

为了积（jī）极响（xiǎng）应工区全员竞聘上岗的精神，我特参加此次竞聘活动（dòng）。首先（xiān）我（wǒ）对自己做一个简单（dān）的介绍：我叫xxx，今年xx岁，高中文化，具有变电运行技师职称。1981年进入电力（lì）企业工作，在变电运（yùn）行工区（qū）使赵变电站从（cóng）事（shì）变（biàn）电运行工作xx年（nián），xxxx年转（zhuǎn）到（dào）运行（háng）工区从事管理工作至（zhì）今。在（zài）这近三十（shí）年的工作中没（méi）有（yǒu）出现（xiàn）过任何差（chà）错。在单位（wèi）受到了领导和大家的（de）一致好评。

今天我参加竞聘维护（hù）班班长一职，我认为我有以下几点优（yōu）势：

首先，我在变（biàn）电站（zhàn）担任过xx职务，在工区担任过xx职务。在多年的工作（zuò）实践中，我具有了（le）一（yī）定的组织、管理、协调和公（gōng）文写作（zuò）能力，通过（guò）自学，掌握了一般（bān）性的计算机应用知识，对（duì）待工作认真、细致、沉着（zhe），熟知变（biàn）电的工作流程，无论理论知识方面还是实践（jiàn）工（gōng）作方面都具有一定的基础。掌握全工区（qū）生产（chǎn）工作流程，熟悉大修工程、预（核）算（suàn）的编制和审查（chá）程序，熟悉和（hé）掌握（wò）工程“三措”的编（biān）制和审批，并具有各（gè）种工程的可研、初（施）设计的审查能力。其次（cì），在（zài）工作（zuò）中我顾全（quán）大局、识大（dà）体（tǐ），能团结他人。最重要的（de）是我热爱我（wǒ）的工作，对我的工作充满无限的热情。

如果各位领导能给我一次锻炼的机（jī）会（huì），我将（jiāng）在此工作岗位上（shàng）做到（dào）以下几点：

1、认（rèn）真遵守工区的各项规章制度（dù），严格要求自（zì）己，以身作（zuò）则（zé），处处起（qǐ）带头作用（yòng）。

2、在工区的领导下，积（jī）极配合工（gōng）区领导的工作，以公平、公正、严明（míng）的方式管理好本班人员，争创无违章（zhāng）和安全（quán）优（yōu）胜班组。

3、认真组织贯彻（chè）执行安全生（shēng）产的各项规章制度（dù），合理分（fèn）工、安排工（gōng）作任务，并监督、检查完成，高质量的完成好上级交给的一切工作任（rèn）务。

4、根据上级要求，结合工作实际编制本班组的工作计划（huá）和（hé）总结，并组织（zhī）实施安全教育（yù）培训（xùn）计划。

5、在工区的领导下坚持以“安全第

一（yī）、预防为主”的方针全面负（fù）责本班安（ān）全工（gōng）作（zuò），带领全班人员认真做好维护工作。

6、落（luò）实全班人员的岗（gǎng）位职责，严格（gé）执行标准化作业（yè）程序（xù），使本班（bān）各项工作（zuò）走向标准化、规范化。

7、组织进行变电站季节（jiē）性工作计划（huá）的制定和方案落实、总（zǒng）结上（shàng）报工（gōng）作；进行年度大修、反措（cuò）计划的制定、落（luò）实和督办。

8、组织进行可靠性、同业（yè）对（duì）标工作的分析和督办。尽职尽责，做好本班各项工作，完成工区和（hé）上级部门交办（bàn）的其它工作。

以上是我（wǒ）竞聘（pìn）维护班班长的目标，如果领导（dǎo）给（gěi）我机会，我（wǒ）定尽心尽力做好每件事（shì），不（bú）辜负（fù）领导的厚望。 我的演讲到此（cǐ）结束，谢谢（xiè）大家（jiā）！篇4：食堂管理员岗位竞聘（pìn）书（shū）

食堂管（guǎn）理员岗位（wèi）竞聘书

尊敬的各位领（lǐng）导：

感谢各位领导给我（wǒ）这次竞聘上（shàng）岗的（de）机会，我竞聘的岗位（wèi）是食（shí）堂管（guǎn）理员，此次竞聘，主要的是目前在食堂管理上我（wǒ）有一些新的观点与见解（jiě），希望能够提升现有的管理水平与服（fú）务（wù）模式。

一、饮食管理

众（zhòng）所周知，单位食堂（táng）作为给（gěi）职（zhí）工（gōng）提（tí）供福利的窗口，一方面充分体（tǐ）现了单位对员工的无（wú）限关爱，另一方面是（shì）企业对外形象的具体展现（xiàn）。如（rú）果（guǒ）我成为食堂管理（lǐ）员（yuán），我将始（shǐ）终（zhōng）遵循一个原则，即用真（zhēn）诚来经营，用爱（ài）心（xīn）来管理，虽然（rán）资金有限，但在（zài）饭菜的选择、品种的搭配、营（yíng）养（yǎng）的结合上我仍力求丰富多（duō）样（yàng），尽量满足不（bú）同职工的口味、做到物美（měi）价廉、经济实惠。

二（èr）、卫生管理 (一)食品卫生

1、不收（shōu）、不（bú）用、不做不新（xīn）鲜或已腐烂变（biàn）质的（de）原料，

2、洗涤整理原料时，污物杂质（zhì）和废（fèi）料必（bì）须清除干净。

3、各种干（gàn）、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室（shì）或冰箱内（nèi）存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料（liào）的取用、发放，应本着先进（jìn）先出先（xiān）用的原则，以（yǐ）防止日久变质。

5、存放在冰箱（xiāng）内的食物或（huò）半成（chéng）品，要（yào）生熟（shú）分开。

6、冰箱应保（bǎo）持清洁干净，随开随关，防止热气（qì）侵（qīn）入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保（bǎo）管，经（jīng）常检查，以免变质。冬天（tiān）放（fàng）在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、直接入口（kǒu）食（shí）品不（bú）得手直接拿取，包装纸的（de）食品，应（yīng）使用各种工具拿取。

9、调料（liào）器具应（yīng）加（jiā）盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再（zài）倒入瓶内（nèi）或调料器具内使（shǐ）用，并要保持洁净。

10、发（fā）现（xiàn）饭菜（cài）不新鲜时，应（yīng）妥善处（chù）理，不（bú）准分发腐（fǔ）烂变质的菜点，以（yǐ）防食物（wù）中毒。 (二)餐具卫（wèi）生

餐具必（bì）须（xū）保持清洁卫生，餐桌上（shàng）撤下的餐具应分别刷（shuā）洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具（jù）、汤碗等用餐后，先将（jiāng）里面的残存（cún）物清理干（gàn）净，加洗洁精洗涤，然后再用（yòng）清水冲洗，再放（fàng）入消毒（dú）柜内进行消毒.

2、餐具柜洗涤干净，餐具（jù）摆放整齐，关紧柜门（mén）。 ( 三（sān）)环境卫生

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害（hài）要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑（zhāng）螂等（děng）害虫.

3、餐（cān）厅（tīng）和各操作间地面保持干净，四壁无（wú）尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱（luàn）倒（dǎo）污水（shuǐ）。

5、门窗应（yīng）有防蝇设（shè）施，室内经常保持通风。

三、资金管理

在（zài）资金管理上，作（zuò）为（wéi）管理员（yuán），为给单位节约资金，我在食堂物资的（de）采购上争取花最少的（de）钱，采购最优的物资，采（cǎi）购尽力按预算支出，坚持实物验收，严把质量关，做到（dào）价低质（zhì）好（hǎo），足斤足两，采购物品要逐项上账，每月不定期（qī）到（dào）市场了解物品价格（gé），控制采购成本，搞好成（chéng）本（běn）核算（suàn）。

四、自身（shēn）品行

在自身品行上，我刚（gāng）过不惑之年，精力旺盛，更主要的（de）是（shì）我（wǒ） 把食堂（táng）当作自己家（jiā）厨房来对待，对（duì）待职工象自（zì）己的兄弟姐妹一 般，丝毫不会（huì）怠慢，对于职工提（tí）出的改进需求（qiú），我尽（jìn）可能虚心接 受，良心告诉我，每（měi）时每刻都要对所有（yǒu）用餐职工负责，为（wéi）他们的 安全负责，我（wǒ）深知肩上的（de）重任，所以在日常要与职工（gōng）多交流（liú），常常听取（qǔ）大家（jiā）的（de）意见，以（yǐ）求（qiú）得在（zài）管理上与（yǔ）时俱进（jìn）。俗话讲，人无（wú）远（yuǎn）虑，必有近忧（yōu），如果说（shuō）在食堂管理上仍停（tíng）滞不前，不但领导不会满意（yì），而且职工也不会买单，为探索新的（de）管理模（mó）式， 对于先进企业（yè）食堂的管（guǎn）理模式我（wǒ）会去主动学习，并针对管（guǎn）理的弱点，逐一分（fèn）析（xī），查找原因，力求找到解决的办法。

五、改进

竞聘成功后，我的想法与打算是：

（一）增加饭菜的种类，保证饭菜种类丰富（fù）多样（yàng）。结合季节的

需求（qiú），在保证每日（rì）规定的米饭、炒菜的情况下， 根据（jù）职工需要增（zēng）加（jiā）价格相对高些的（de）炒菜，炖品等（děng）。前提是必（bì）须提前半天（tiān）通（tōng）知（zhī）食堂。

（二）一切设施、设（shè）备、厨具、餐具都要建立物品（pǐn）台账，专（zhuān）物专用。

（三）入库物品（pǐn）都必须按品种、生熟分类放置，还（hái）要（yào）合理、卫生。

六、加（jiā）强（qiáng）食堂卫（wèi）生管（guǎn）理（lǐ），严格执行八个（gè）必（bì）须制度：

（一）为保（bǎo）证职工用餐安（ān）全卫（wèi）生，所有食堂人员必须做到（dào）持证上岗，无证下岗（gǎng）；

（二）必须精（jīng）确掌握每日用餐职工人数，做到（dào）少浪费；

（三）剩余（yú）饭菜必须做到每日清（qīng）除，不准流入第二（èr）天；

（四）所有餐具必须（xū）做到（dào）每日消毒一次（用消毒柜）

（五）桌椅板（bǎn）凳（dèng）必须做到整齐摆（bǎi）放（fàng），干净（jìng）整洁；

（六）服务态度必须做到微笑服务，以诚待人；

（七）服务人员必须着（zhe）装上岗，卫生帽、围裙、手套，做到统一（yī）形象；

（八）非食堂（táng）工作人员严禁进入（rù）食堂内屋，做到人人遵（zūn）守用餐（cān）制度。

七、节约采（cǎi）购成本，减少浪费

我的想法（fǎ）是原料采取定点采（cǎi）购、签（qiān）订协议、电话配送，这（zhè）样在急需的情况下，不至于手忙脚（jiǎo）乱，定点采购还可以降低成本（běn），必免讨（tǎo）价还价，能够（gòu）严格执行市场行情。

各位领导（dǎo），如果我竞聘成功，我一定（dìng）会努力工作，让（ràng）大家感受（shòu）到我们食堂管理（lǐ）的新变化，

谢谢！

竞聘人：

2013年6月5日篇5：餐厅主管竞聘演讲稿（gǎo）

餐厅（tīng）主管竞（jìng）聘演讲稿 尊敬（jìng）的各位领导、各（gè）位评委（wěi）、各位（wèi）同仁： 大家x好！

首先感谢领（lǐng）导提供了（le）这样（yàng）的一个（gè）机会，也感（gǎn）谢同事们在工作中对我的信任和（hé）支持。我是（shì）一名来自xx中餐（cān）厅---代兴（xìng）祥（xiáng），现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入（rù）职（zhí）长城（chéng）宾馆中（zhōng）餐厅传菜组（zǔ）工作学习近10年工作，经过这么（me）多（duō）年的积累、成长、磨练和熏陶。今天（tiān），能（néng）够站在这个见证的（de）舞台上（shàng）展示自己，我（wǒ）倍感（gǎn）荣幸，心情很是（shì）激（jī）动且还有些忐忑。竞聘不（bú）仅是一次展（zhǎn）示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。

今天我竞聘的岗位是中餐（cān）厅厅面主管（guǎn）。我清（qīng）楚地认识到，要成（chéng）为一名合（hé）格（gé）的主管不（bú）容（róng）易，做为厅面服务人员的一（yī）名负责人，要有很强的服务意识和奉献（xiàn）精神（shén），还要有全局（jú）观念、顾全大局的团（tuán）队精（jīng）神（shén）和协作精神；要（yào）精通和熟悉中餐厅的（de）店纪店规和各项（xiàng）业务（wù）知（zhī）识（shí）以及操作流程和技能（néng）；还需要不断加强业务技能（néng）知识培训和管理（lǐ）技巧的学习，掌握良好的组织管（guǎn）理（lǐ）水平，建立良好的公共关系，创（chuàng）建和营造和谐的（de）员工（gōng）工作氛围及良好的工作环境。我之（zhī）所以要竞（jìng）聘这个岗位（wèi），是（shì）因为我（wǒ）觉得我完全有能力胜任这项工作。因为我认为自己具备了（le）基层主管的有利条件：

第一、我想（xiǎng）作为中餐厅（tīng）的（de）一名基层主管（guǎn），要服从上级领导的分配和（hé）调（diào）度（dù），认真完成上级领导交代和所分（fèn）配任务和（hé）计划（huá），并努力完成职责范围（wéi）的事物，合理地管理好、分配好自己所（suǒ）属人（rén）员（yuán）的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务（wù），做到“想客人所想、要急（jí）客人所急，”的（de）服务理念，关注员工业（yè）务技能和服务水（shuǐ）平，定（dìng）期开展（zhǎn）员工各项业务、技（jì）能（néng）培训，并向（xiàng）上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表（biǎo）现和工（gōng）作结果（guǒ）。

第二、关（guān）注长（zhǎng）城（chéng）宾馆xx餐厅发（fā）展动向和宾馆的重要（yào）决（jué）策，全面（miàn）配（pèi）合部门上级积极（jí）贯彻（chè）落实各项工作（zuò），有效开展各项工作的落实（shí）和推进（jìn）。

第三、精致服务，顾客第一，认真（zhēn）分析服务中出（chū）现的疑难问题，包括菜（cài）品质量、服务质（zhì）量（liàng）、食（shí）品（pǐn）安全、卫生（shēng）管理、顾客投（tóu）诉等各项工（gōng）作，切实抓好考标准（zhǔn）、查质量（liàng）、看（kàn）服（fú）务、勤（qín）分析（xī）、抓整（zhěng）改（gǎi）的服务方针。

第四、工作中，要认真（zhēn）了（le）解（jiě）员工工作情（qíng）况、思想动态（tài），客观全面地分析（xī）问题，不偏（piān）袒、不袒（tǎn）护员工工作（zuò）行为，以（yǐ）身作则和正（zhèng）直的人品、良（liáng）好的职业修养以（yǐ）及新颖 良好的工作作风，合（hé）理有效的激励（lì）餐厅员工工作，责（zé）任落实到人（rén），做到工作遇（yù）事不推诿，工作（zuò）中应保持积极奋发的敬业精（jīng）神和良好（hǎo）的工作（zuò）心态。

第五、忠诚是我们在这个企业的见证（zhèng）；真诚、主（zhǔ）动、热（rè）情（qíng）是服务（wù）行业（yè）的精华，行业内从所周知，但（dàn）如何做到以上真诚、主动、热情的工作，靠的（de）就是我们如何（hé）去创建和营造（zào）良（liáng）好的工作氛围，让（ràng）员工发自内心、充（chōng）满自（zì）豪地去为（wéi）每一位（wèi）客（kè）人（rén）提供有形服务和无（wú）形服（fú）务，充分展示我餐厅员（yuán）工队（duì）伍的服务水平和（hé）服务质量，保障各（gè）环节正常有序运营。

第（dì）六、积极配合厨（chú）师（shī）长以及各级（jí）厨师的沟通协（xié）调工作（zuò），配（pèi）合（hé）厨房做好（hǎo）各类菜品知识培训以（yǐ）及食（shí）品安（ān）全（quán）管理（lǐ）、卫生管（guǎn）理等工作（zuò），保（bǎo）障出品质量符合（hé）卫生要（yào）求。

我坚信以（yǐ）我的个（gè）人（rén）业务技能知（zhī）识（shí）和管理能力（lì）我是可（kě）以胜任主（zhǔ）管一职，假（jiǎ）设我能竞聘（pìn）成功，我将以（yǐ）饱满的工作热情和态度，热情（qíng）投入到工作当中去，让我们尽（jìn）情的展（zhǎn）示我自己的实际工作能力。假设我是一（yī）名主管，我将以下面内容（róng）为（wéi）开（kāi）展工作为基础：

1、加强员工培训

根据现餐（cān）厅员工服务水平（píng）和业务（wù）技能情况，进行（háng）培训服务需（xū）求调查，制定有效地员工培训（xùn）计划报（bào）部门经理批准执行（一（yī）般由理论培训和实践操作（zuò）），认真撰写（xiě）培训计划实施纲要，按计（jì）划和（hé）时间节点完（wán）成每个（gè）课时的培（péi）训内容，并按照计划进行培训内容考核，对考核结（jié）果进行效果评估，分（fèn）析培训情（qíng）况和不（bú）足等（děng），进（jìn）行调整和修改培（péi）训教案，进（jìn）一步（bù）完善餐厅员工的培（péi）训机制；通过（guò）培训提高（gāo）服务人员的服务意识，改变服务观念，提升餐厅服务质量，力争（zhēng）让每一个客人高兴而来，满意而归。

2、提（tí）升服务 全面树立以客人为（wéi）中（zhōng）心，全心（xīn）全意为客服务的经（jīng）营理念。把对客服务（wù）意识列入日常管（guǎn）理（lǐ）的重要（yào）范（fàn）围，对各（gè）营业区进行监督管理和合理分（fèn）工，做（zuò）好每一（yī）次接待，满足个人（rén）需求，转变服务人员的服务的服务意识，提升服务品（pǐn）质。另外，加强投诉案例（lì）培训，在处理（lǐ）好投诉（sù）事件（jiàn）时（shí），每一次投诉，都（dōu）是（shì）对我们工作（zuò）的（de）监督（dū）和鞭策，认真按照（zhào）餐厅投（tóu）诉处（chù）理预案处理流程处理，在（zài）有效地的时间内处理投诉，不躲避（bì）、不推诿（wěi）。给顾客一个满意的答复（fù）。

3、加强（qiáng）所（suǒ）属员工管（guǎn）理

正所（suǒ）谓“没有规矩不能（néng）成方（fāng）圆”。管理员工一项管（guǎn）理科学和管理技巧。因此，要切（qiē）实加强所属员（yuán）工（gōng）管理（lǐ），带领员工模范遵守各项规（guī）章（zhāng）制（zhì）度和特殊任务分配（pèi），加强纪律（lǜ）监督，定期组织（zhī）学（xué）习和培训，提（tí）高（gāo）所有工作人员的业（yè）务水（shuǐ）平（píng），加大考核力度（dù）。使（shǐ）每个员工都做到纪律严明，形（xíng）象良好，谈吐适度，为餐（cān）厅创（chuàng）造更加完美的（de）服务质量（liàng）和社会形象，使餐饮（yǐn）部成为一个更加（jiā）团结（jié），更具战斗（dòu）力的（de）一（yī）个（gè）集体。

多年来，在（zài）各领（lǐng）导、同仁的指导、帮（bāng）助、支持和配（pèi）合（hé）下下，我日积月累（lèi）学到不少东（dōng）西，认真完成本职工作，在（zài）此（cǐ）向大家表示（shì）衷（zhōng）心的感谢。今（jīn）日（rì）竞争若能（néng）成功，我相信我不会辜负大家的希望，以上我谈的一些（xiē）粗略的想法，还需要实（shí）践的检验（yàn），还 需要同志们的帮助（zhù）支持。如果我竞争不成功（gōng），我将一（yī）如（rú）继往好好（hǎo）工作，并努力查找克服（fú）自己的不足，争取更大的进步。

第四篇：餐厅（tīng）承（chéng）包（bāo）竞标演讲稿

学校（xiào）食（shí）堂竞标演讲稿

（2011年12月日）

尊（zūn）敬（jìng）的各（gè）位评委：

大家好！首（shǒu）先很（hěn）感谢学校给我××公司这次参加竞标的机会，我们感到十分荣幸（xìng）。

我××公司是依托老茂馄饨馆和（hé）济宁老茂（mào）食品厂成立的专业（yè）餐饮公司，注册资金（jīn）100万元。老茂（mào）馄饨（tún）馆始创于一九九七年五月，现已是一（yī）家集（jí）创业连（lián）锁、生（shēng）产销售（shòu）为一（yī）体的独（dú）资企（qǐ）业。在“创造特色口（kǒu）味、树立孔孟文化品牌”的（de）企业理（lǐ）念的指导下（xià），传（chuán）承中华名吃，领先快餐消费，品质服务（wù）卓（zhuó）越（yuè），企（qǐ）业迅速发展。2005年，成（chéng）立济宁老（lǎo）茂食（shí）品厂，并成为济宁地（dì）区第一家通过国家QS质量安全认证的正规厂家。2008年，开始向全国招（zhāo）商（shāng）加（jiā）盟（méng），老茂馄饨（tún）的品（pǐn）牌在山东的知名度与日俱增（zēng），老（lǎo）茂（mào）馄饨创业连（lián）锁店先后在济宁（níng）市区（qū）及周边县市发展起来（lái），慕（mù）名而来者口碑相传。现结合实际，将我公司拟定的（de）经营方略做一个简单的介绍。

首先，明（míng）确一个宗旨，即（jí）全心全意为（wéi）广大师生服（fú）务。严格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学（xué）校（xiào）食堂与学生集体用餐（cān）卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理暂行规定》，加（jiā）强管（guǎn）理，为师生提供营养、安全的餐（cān）饮服（fú）务，保障师生员工身体 1

健康。

其次，建立（lì）健全食堂经营制（zhì）度。“不以规矩，不成方圆”。任何企业的发展（zhǎn）都（dōu）离不开一份健全（quán）完整行之有效（xiào）的制（zhì）度。采取公司化经营模式，实行目标管（guǎn）理责（zé）任制，统筹管理（lǐ），垂直管理，横向协调，找准自己的市场定位。我们服（fú）务的对（duì）象（xiàng）是广大学生（shēng）消费群（qún）体，所（suǒ）以（yǐ）事事都要站（zhàn）在学（xué）生的立（lì）场上（shàng）考虑，立足实际，定制合适的目标（biāo）以（yǐ）及管理方案。

第三，秉承“安全（quán）第一”信念（niàn），严（yán）格把好把好食品安（ān）全关。教育涉及千家万户的（de）切身利益（yì），学生在（zài）家都是“小皇（huáng）帝”，这就（jiù）就决（jué）定了学校食堂的性质的（de）特殊性和食堂工作重要性。“将人心（xīn）比自心”，我们对待学生将像自己的孩（hái）子一（yī）样尽心（xīn）尽意。我们一（yī）定会（huì）把好（hǎo）原材料（liào）的采购、贮存（cún）、加工和销售等关键（jiàn）环节。将聘请持有（yǒu）资格（gé）证、健康证并且负责任的厨师和（hé）餐厅（tīng）工作人员。根据季节（jiē）的（de）变化制（zhì）作出菜品（pǐn）齐全的（de）饭菜供学生们选择。严格要求进货渠道（dào）的可靠性。价格、品质货比三家，到正规的市（shì）场购买安全合格的食品材料。坚决不到无（wú）证经营的（de）店面采购蔬菜肉类，更不能贪图（tú）便宜购买（mǎi）有问题的原材料。要（yào）有计划的烹饪饭（fàn）菜（cài），不存放剩饭剩菜（cài），保证学生每天都（dōu）能吃到新鲜的饭菜，严格（gé）管（guǎn）理厨（chú）房（fáng）内部人（rén）员，监督厨师做好每一顿饭菜。

最后，严格（gé）把好食堂卫生（shēng）关。在（zài）学（xué）校食堂中，保（bǎo）持食（shí）堂的卫生整洁（jié）显得尤为重要（yào）。建立食堂（táng）及设施清洁制（zhì）度，聘请（qǐng）专（zhuān）职保洁员。安排专（zhuān）人进行（háng）餐（cān）具的清洗和定时消（xiāo）毒，保（bǎo）证使（shǐ）用过（guò）的餐（cān）具再

次循环使用的时（shí）候干净卫生，无（wú）杂质痕（hén）迹，无（wú）油腻（nì）感。食（shí）堂（táng）的整体卫生安排专人每天进（jìn）行多次打（dǎ）扫，不留死角，特别是厨房（fáng）内部（bù）的卫生保证不出现（xiàn）脏（zāng）乱现象。保证（zhèng）每天（tiān）三次就餐前物品的整齐清洁。我（wǒ）们定期为厨师进行身体（tǐ）检查（chá），特（tè）别是在季节性传染（rǎn）疾病多（duō）发期间，加大对厨（chú）房人员身体健康（kāng）情况的检查（chá），确保直接接（jiē）触学生饭菜（cài）的人员（yuán）身体健康，无疾（jí）病隐患（huàn）。

如果这次竞标成功，我公司将（jiāng）在学（xué）校（xiào）的领导下（xià）竭诚服务于学校，和（hé）学（xué）校保持（chí）高度一致，服从学校领（lǐng）导。立足于服务学生服（fú）务学校，宁肯少挣钱、不挣钱（qián），也要让我们的学生吃好，饭（fàn）菜营养搭（dā）配合理，让（ràng）每个学生（shēng）吃好每一顿饭，感受到学校（xiào）像家庭般（bān）的温暖。我们将积极配合、主动（dòng）接受、随时迎（yíng）接学校及上级部门的检查，欢迎老师学（xué）生们的监（jiān）督指正！

谢谢大家！

竞标人：×××

第五篇（piān）：食堂（táng）承包竞标（biāo）演讲

食堂承（chéng）包竞标演讲

尊（zūn）敬的各（gè）位评委（wěi） 大家好！

首先很感谢学校给我们河（hé）南润德餐饮管理有限（xiàn）公司这次参加竞标的机会，我们感到十分荣幸。

首先（xiān）介绍下我（wǒ）公司，河南润（rùn）德餐（cān）饮管理有限公司是（shì）一家经过（guò）市（shì）工（gōng）商局行政管理局（jú）核准（zhǔn）注册（cè）的（de）专业餐饮管理经营和（hé）后勤社会（huì）化保障企业。公司（sī）经营项目（mù）涉及酒（jiǔ）店（diàn）管理、食（shí）堂（táng）承包（bāo）、自动（dòng）售饭系统安装（zhuāng）、超市托（tuō）管等业务。

公司的经营理念：经（jīng）营管理科学化；膳食（shí）结构营养（yǎng）化（huà）；价格优惠大众化；服务质量星级化；

经营（yíng）宗旨：安（ān）全第一；质量第一；服（fú）务第（dì）一；诚信（xìn）第（dì）一；

自公司成立以（yǐ）来，以先后（hòu）在漯（luò）河市召陵区、郾城区、临颍县（xiàn）等（děng）地区成功经营了十多所中小学（xué）、幼儿园校园餐厅（tīng），积累了丰富的餐厅经营（yíng）管（guǎn）理经验。获得了各（gè）级领（lǐng）导和业界的（de）一（yī）致好评。

公司优（yōu）势：

1、专业的管（guǎn）理团队

公（gōng）司现有职工300余名，所有员工（gōng）岗前均接受军训与职业技（jì）术（shù）培训，其中高层管理（lǐ）人（rén）员12人、营养师6名有三四（sì）级厨师50余人，公（gōng）司（sī）聘请有国（guó）内（nèi）知名的咨询管理及人（rén）力资（zī）源（yuán）方（fāng）面的专（zhuān）家作为企业顾问，每年暑假（jiǎ）都进行为期15天的专业知（zhī）识技能培训，平时每周坚持一次（cì）业（yè）务（wù）能力专题学习（xí）与培训。

2、有一套先进的经营管理理念

我们（men）认为（wéi）：一个人，没有思想不行；一个企业没有理念更不行。金百顺创立并坚持了以（yǐ）下一些基本理念（niàn）：

一个宗旨：

“微（wēi）利经营、长（zhǎng）足发展、保障高于（yú）一切”。没有“无（wú）私奉献，微（wēi）利经营（yíng）”的思想是作不了这份工作的（de）。

二个大忌：

一忌发生食品卫生安全方面的问题。 二忌误餐（cān）。即便是误（wù）餐（cān）一分（fèn）钟也是事故。 三（sān）个满意： 就餐（cān）人员满意； 甲（jiǎ）方满（mǎn）意； 公司（sī）满意。 四（sì）个负责：

对支持我们工作的各级领导的政治生命负责； 对广大就餐朋友的身体健康负责； 对公司股东负责； 对公司员工的（de）前途负责。 五个一样：

消费标准高低一个样； 保障人员多少一（yī）个样； 干部、职工（gōng）一个（gè）样；

室内保障（zhàng）、野外保障一个样（yàng）； 有无监督一个样。 十（shí）化标准： 就餐环境宾馆化； 服务质量“星级化”； 价格优惠大众化； 饮食供应多样化； 膳食结构标准化； 食品加工现代化（huà）； 应急（jí）保（bǎo）障军事（shì）化； 经营管理科学化； 人人工作（zuò）要量化（huà）； 统一标志形象化（huà）。

3、有一套完整的采购配送管理系统

为让有限的经费标（biāo）准发（fā）挥更高的保障水（shuǐ）平，我们所有（yǒu）点商品全部统（tǒng）一采（cǎi）购。另外，公司所有（yǒu）的原（yuán）材料（liào）都要通过严格的自检、互检、专（zhuān）检（jiǎn），使管理工作达到深化、细化、量化，因此卫生安全、服（fú）务水平、供应保障质量都（dōu）发生（shēng）了质（zhì）的（de）飞跃，已基（jī）本（běn）达到管理“零缺陷（xiàn）”、工作“零事（shì）故”，从业多年来，公（gōng）司的保障单位未发（fā）生任（rèn）何卫（wèi）生（shēng）安全与质量方面的问题。我们所用的面粉采购与南街村面（miàn）粉厂，食用油采购的是全国知名的口福油、东（dōng）北的秦香（xiāng）大米、双（shuāng）汇的（de）冷鲜肉（ròu）等。

4、有（yǒu）一（yī）套（tào）先进（jìn）的管（guǎn）理体制和运营（yíng）机制（zhì）

公司从成立以来（lái），通过逐步完善，已建成一套先进的、与国际企业接轨（guǐ）的有（yǒu）股份（fèn）制企业（yè）特点的管理体制（zhì）和运营（yíng）机制。公司实（shí）行“横（héng）短纵（zòng）宽、条块结合、互相联动”的（de）体制：机关通过质检、人事、财务（wù）、行（háng）政（zhèng）等部门，履行服务、指导（dǎo）、监（jiān）督、检查的职能，确（què）保了公（gōng）司的管理无（wú）时不在、无处不在；公司实行（háng）多劳多得、奖（jiǎng）优罚劣、能（néng）上能下的“激励”机制，通过严格（gé）的奖惩制度和不断的激励竞争，促使了在（zài）员工精神（shén）面貌（mào）、工作质量、服务（wù）水平等多方（fāng）面（miàn）永葆发展的势头。这样（yàng）的管（guǎn）理体制和运行（háng）机制，在一般的国营单位（wèi）和集体单（dān）位是很难形成的。

5、营养师（shī）制定（dìng）科学的配餐（cān）方案和营养食谱。

针（zhēn）对（duì）学校学生发育年（nián）龄段，我们（men）的营（yíng）养师每周都（dōu）要制定（dìng）科学（xué）合理的配餐方案，以及周一（yī）至周五的（de）一周食谱。

6、有（yǒu）一套丰富的社会化保障经验

公司在社会化保障工作中创（chuàng）立和（hé）积（jī）累了（le）丰富的经验（yàn）：在保障范围方面，不但能进（jìn）行伙（huǒ）食保障，还可以（yǐ）组织物业（yè）管理和商业（yè）服务；在保障模式（shì）方面（miàn），创建了适应各种（zhǒng）团体需要的包伙分餐、刷卡就餐、自选就餐（cān）、套餐、零点等多种供（gòng）餐模式；在保障质（zhì）量（liàng）方面，公司引进和吸收（shōu）了全（quán）国各大菜系的精华，确保了供餐食品的营养搭配、花色品种（zhǒng）、色香味形等（děng）满足广大就餐人员的需（xū）要；在卫生安全方面，我（wǒ）们创（chuàng）立了全国团膳保障界（jiè）尚未有的“全面质量管理系统”和“考评系统”，确保了所提供服务安全卫生、万无一失；在（zài）服务水平方面，公司坚持“顾客就是上帝”的基本原则，基本上实现了超值服务。

餐厅、商店经（jīng）营（yíng）管理方案

一（yī）、餐厅形（xíng）象（xiàng）设计及改造建设（shè）

1、结合（hé）校方要求对现有的餐厅、商店、进行形象设计和部分改造（zào）、导入公司餐厅、商店VIS形象（xiàng）系统提升现有餐厅、商店的品位。列如：

①餐厅公示栏（lán）：设置（zhì）公示栏，公布（bù）餐（cān）厅管（guǎn）理方面的（de）政策制度（dù），让员工（gōng）及时知（zhī）晓经营的（de）目的和状况。透（tòu）明的管（guǎn）理方式使员工有了归属（shǔ）感，能极大地激（jī）发员工的工（gōng）作积极性。

②科学（xué）及安全饮食宣传：设置（zhì）宣传栏，张（zhāng）贴图片、文字（zì）宣传材料，积（jī）极向学生宣传有关（guān）食品安全和科学（xué）饮食方面（miàn）的知（zhī）识。

③与学生的互（hù）动：提（tí）供食堂（táng）管理（lǐ）人员名片和意见卡（kǎ），及时沟通、及时反馈。定期邀请公司后勤管理人员座谈，虚心听取（qǔ）意见，不断改进工作。招聘膳食顾问，监督（dū）我们（men）的工作并提出建议。

实地（dì）勘察测量（liàng）、对现有的流程布局重（chóng）新（xīn）规划，完善功能间布局、按照“生进熟出一条龙、人流物流两条线”的科学流程重（chóng）新进行动线设计,

（二）供餐（cān）方（fāng）式

根据（jù）甲（jiǎ）方要（yào）求，我们可以（yǐ）提供以下就餐（cān）方（fāng）式：

1、包伙（huǒ）分餐制 根（gēn）据甲方提供的（de）伙食标准，按食（shí）谱（pǔ）定（dìng）量定时供应。

2、刷（shuā）卡自选制 制（zhì）作多品种菜肴及主食，由就餐（cān）者（zhě）刷卡自（zì）选。

3、零（líng）点自助（zhù）制 根据自助标准设（shè）定自助餐品种，也可（kě）根据就餐者要求（qiú）提供零点包（bāo）桌服务。

4、提供生日餐、风（fēng）味（wèi）餐、小食品、夜宵等特色服（fú）务。

（三）供餐品种

1、主（zhǔ）食（shí）品种：主（zhǔ）食（shí）制作以蒸、煮、炸、烙、烤制为主（zhǔ）。早餐20个品种以上，如馒头（tóu）、包子、点心、蛋糕、面包（bāo）、炸制食品、牛奶、豆浆、稀饭等。中（zhōng）、晚（wǎn）餐主（zhǔ）食不少于30个品种。如馒头、米饭、包子、发糕、饺子、面（miàn）条、烙饼、馅饼和烤制食品等。

2、副（fù）食品（pǐn）种：早餐菜品10个（gè）以上，中晚餐菜品（pǐn）达到30个以上。

3、汤食（shí）品种：除早（zǎo）餐稀食品外（wài），中晚餐供应（yīng）应时汤（如菜（cài）汤、绿豆（dòu）汤、姜汤等）

同时也可（kě）以根据要求提供地方（fāng）口味的品种

（四（sì））安全（quán）保证

公司严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》大力推行金百（bǎi）顺（shùn）全面质（zhì）量管理，始终把饮食卫（wèi）生（shēng）安全（quán）视为企业（yè）的“生命线（xiàn）”。我（wǒ）们注重（chóng）增强员工饮食卫（wèi）生安全意识，加大饮食卫生安（ān）全教育（yù）和培训，不断建立和完善（shàn）以制度促（cù）管（guǎn）理、以标准（zhǔn）保安（ān）全的管理（lǐ）体系，始终坚持“预防为主”和“过程（chéng）控（kòng）制（zhì）”的现场管理，采取自检（jiǎn）、互检、专（zhuān）检三位（wèi）一体的检验（yàn）程序（xù），确保饮食卫生安全“零事故（gù）”。

我们编制了《质检手（shǒu）册》、《安全（quán）手册》、《经理手册》、《清洁手册》等（děng）质（zhì）量（liàng）体（tǐ）系，从原（yuán）材料采购、入库检验开始，到存放、初（chū）加工、切（qiē）配、烹制、冷拼、主（zhǔ）食加工（gōng）、出售的每道工序都制（zhì）定（dìng）了严格的标准，由质检（jiǎn）员和卫生监督（dū）实行全程跟踪检查，有力的保证了饮食卫生安（ān）全“零事故“。

公司彻（chè）底消除饮食卫（wèi）生安全隐患。具体措（cuò）施（shī）如下（xià）：

1、严（yán）禁采购、加工“三无“（无生产厂家、无生（shēng）产日期、无保质（zhì）期）产品和腐烂变质产（chǎn）品；

2、坚（jiān）持食品加（jiā）工“生进熟出一（yī）条龙（lóng）“程（chéng）序，坚（jiān）持荤素、生熟（shú）分开存放和（hé）加工，杜绝食（shí）物交叉污染；

3、冷拼加工（gōng）做到“五专两不进”，即：专人、专（zhuān）室、专用具、专消毒、专冷藏，不准非本室人员进入、不准非半成品（pǐn）进入（rù）；

4、设（shè）置冷藏留样柜，做到每餐每个主（zhǔ）、副食品种留洋48小时；

5、严格执行餐具消毒保洁制度，所有公用（yòng）餐具（jù）坚持每餐“两洗、两消毒”，即（jí）：刮残（cán）渣——洗洁精清洗（xǐ）——84消毒液完全浸泡——流水过清——蒸（zhēng）汽消毒——保洁存放；

6、加工现场实行（háng）紫外线消毒，刀墩等炊（chuī）厨用具实行4消毒液消毒浸（jìn）泡货高温蒸（zhēng）煮消毒；

7、设置完（wán）好的防鼠、防蝇措施，随时清扫环境卫生，营造（zào）宾（bīn）馆化就（jiù）餐环境（jìng）；

8、所有人（rén）员必须（xū）体检合格后上岗，员（yuán）工每年体检一次，发现有（yǒu）传染（rǎn）病者立即解聘；

9、公司派（pài）专职卫（wèi）生（shēng）防疫、质量检验人员，对食品（pǐn）的加工过程适时全（quán）程跟踪监控。

如果这次竞标成功我公司将在（zài）学校的领导（dǎo）下竭（jié）诚服务于学校和学校保持高度（dù）一致服从学（xué）校领（lǐng）导。

在此我们做（zuò）出以下几点承诺：

严（yán）格（gé）遵守贵校制定（dìng）的（de）各项规（guī）定。并定期举办美食免（miǎn）费品尝活动

2、严格按照国家饮食卫生（shēng）标准执行各项操作。

3、严格按（àn）照（zhào）IS09001（2000版（bǎn））质量管理体系运（yùn）作。

4、严格履行合约条款，保证质量、份量，用心（xīn）服务。

5、实（shí）行明码标价，在菜（cài）谱和（hé）价（jià）目（mù）表上表示饭菜的价格。

6、严格（gé）执行公司“贫困生能吃饱，富（fù）裕（yù）生能吃好（hǎo），客（kè）人吃了（le）都叫好”的供餐理念。

7、我公（gōng）司将设（shè）置爱心用餐窗口，提供一元一（yī）份的低价菜，每餐不少于四种（zhǒng），中晚餐均（jun1）为学生（shēng）提供2个免费营养汤；

8、长期开展“六个一”活动：一周邀请师生代表进（jìn）后厨（chú）一次；一周开展一次教工就（jiù）餐满（mǎn）意（yì）度（dù）调查；一月一次内部（bù）服务评比；

9、我们将与保障（zhàng）单位签订（dìng）食（shí）品卫（wèi）生安全保障承诺（nuò）书，积极（jí）配合、主动接受、随时迎接学校及上级部门的检查，欢迎（yíng）老（lǎo）师学生们的监督指正 。

我的发言到此结束，谢谢大家！

河南（nán）润德餐饮管理有限公司（sī）

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